¡Energía a tu plato! Alimentos que combaten la anemia

La anemia es una afección en la que la sangre no tiene suficientes glóbulos rojos sanos para transportar oxígeno a los tejidos del cuerpo, lo que puede causar debilidad, fatiga y dificultad para respirar.

Sus causas incluyen deficiencias de nutrientes como hierro o vitamina B12, pérdida de sangre, destrucción rápida de glóbulos rojos, enfermedades crónicas o problemas de la médula ósea.

Para prevenir la anemia, es fundamental mantener una dieta rica en hierro y vitaminas B (especialmente B12), combinada con alimentos ricos en vitamina C para mejorar la absorción del hierro.

También se deben evitar los alimentos que dificultan la absorción del hierro, como el té y el café, separar su consumo de las comidas ricas en hierro. Adicionalmente, es importante controlar condiciones de salud como sangrados o enfermedades crónicas, y consultar a un médico si hay sospechas de deficiencia. 

Cambios en la dieta
Consume alimentos ricos en hierro: Incluye carnes rojas magras, hígado, pollo, pescado, huevos, frijoles secos, lentejas, tofu, y vegetales de hoja verde oscuro como espinacas. 

Incluye alimentos ricos en vitamina C: Acompaña tus comidas con frutas como naranjas, fresas y tomates, ya que la vitamina C ayuda al cuerpo a absorber mejor el hierro. 

Consume vitamina B12: Asegúrate de incluir en tu dieta alimentos con vitamina B12, como carne de res, aves, mariscos, huevos, productos lácteos y cereales fortificados. 

Qué evitar
Evita el consumo de té y café con las comidas: Estas bebidas, ricas en compuestos que dificultan la absorción del hierro, deben separarse del consumo de alimentos ricos en hierro, sugiere The Conversation. 

Evita dietas restrictivas: No sigas dietas muy bajas en calorías o restrictivas, ya que pueden limitar la ingesta de hierro y otros nutrientes esenciales, menciona Rioja Salud. 

Medidas adicionales
Realiza controles médicos: Si eres una mujer en edad fértil, consulta a tu médico para exámenes anuales o bianuales, especialmente si tienes periodos menstruales abundantes. 

Trata otras condiciones de salud: Controla y trata enfermedades crónicas como las digestivas, y busca prevenir infecciones que puedan causar anemia. 

Considera suplementos (bajo supervisión médica): Si la dieta no es suficiente, pregunta a tu médico si los suplementos de hierro o vitamina B12 pueden ser adecuados para ti.