Salud
Beneficios del brócoli para la salud
Fuente: Fusión 90.1 fm Fecha: 7 de julio 2026, 10:08 AM
Ayuda a combatir el cáncer
Según un estudio realizado en la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) de la USP, en Piracicaba, en el interior del estado brasileño de São Paulo, el brócoli (Brassica oleracea L. var. itálica) figura entre los alimentos funcionales que más han destacado en la prevención del cáncer por sus compuestos azufrados.
Mejora el sistema vascular
Los compuestos azufrados también son beneficiosos para el sistema vascular, ya que el sulforafano presente en la verdura previene la formación de placas de grasa en los vasos sanguíneos. También previene la aparición de vasos sanguíneos que alimentan y desarrollan tumores cancerosos.
Prevención de la trombosis y el ictus Una investigación publicada en la revista científica ACS Central Science de la American Chemical Society descubrió que el brócoli tiene un componente que puede reducir la formación de coágulos sanguíneos dañinos que pueden provocar trombosis y/o accidente cerebro vascular (ACV). Este estudio explora la implicación de 23 fitoquímicos electrófilos presentes en el brócoli que, combinados con un tipo de fármaco anticoagulante, proporcionan resultados óptimos.
El brócoli es bueno para la salud del corazón El brócoli es un alimento bajo en grasas que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en sangre
Esto se debe al alto nivel de fibra que contiene, que ayuda a metabolizar las grasas de otros alimentos, contribuyendo así también al tránsito intestinal
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