Estilo de Vida

Receta de hoy: Mole manchamanteles con pollo

Fuente: Redacción Fusión Radio MX / Kiwilimón     Fecha: 12 de octubre 2021, 10:52 AM

Receta de hoy:  Mole manchamanteles con pollo

Si aún no sabes cómo hacer mole manchamanteles, con esta receta fácil lo tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos. 

Se trata de un mole ligero hecho con chile ancho, semillas y especias. Este platillo se prepara tradicionalmente con lomo de cerdo y rebanadas de plátano macho y piña (o algunos otro tipos de frutas, depende la receta), pero para esta receta de manchamanteles, utilizaremos piezas de pollo como muslo y pierna.

Ingredientes (6 Porciones)

  • 8 chiles anchos, limpio
  • 1 cucharada de vinagre
  • al gusto de sal
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de almendra, pelada y fritas
  • 2 panes, rebanado y tostado
  • 5 jitomates guaje
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 8 piezas de pollo, (pierna y muslo), cocido
  • 4 tazas de caldo de pollo, (de la cocción)
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 plátano macho, rebanado y frito
  • 2 peras, picada en cubos medianos
  • 1/2 piñas miel, pelada y picada
  • al gusto de sal
  • suficiente de plátano macho, frito, para decorar
  • suficiente de cebolla, en rodajas, para decorar
  • suficiente de cilantro fresco, para decorar

Preparación

  1. Remoja los chiles en agua tibia con vinagre y sal por 10 minutos, hasta que estén suaves. Muele los chiles con la cebolla, el ajo, el cacahuate, el jitomate y el pan por 5 minutos. Fríe la salsa con el aceite por 3 minutos, agrega el caldo de pollo y cocina por 10 minutos. Agrega el azúcar, el vinagre, las rebanadas de plátano, la pera y la piña; agrega sal y cocina por 5 minutos.
  2. Agrega el pollo al mole y cocina 5 minutos más.
  3. Decora con un poco de la fruta, sirve y acompaña con tortillas y una bebida.
¿Qué Opinas?
Otras Noticias
El tuit de Alec Baldwin que se hizo viral tras la tragedia
Dulce María habla sobre remake de Rebelde de Netflix (+video)
¡Ternurita! Yuya hace su primera aparición con Mar y habla de la maternidad
logo

Secciones

Música

Espectáculos

Salud

Estilo de vida

Sexo y Pareja

Cine y TV

Tecnología

 

Interesante

Fusión TV

Programación

Promociones

App

EN VIVO

Sitios recomendados

xeu.mx · xeudeportes.mx · lafiera.mx · ya.fm · gpazos.com

© 2014 - 2021 Todos los derechos reservados. Fusión 90.1 FM ® es una marca registrada de Grupo Pazos. Aviso de privacidad | Solicitud de Replica