Receta de hoy: Flan de queso sin horno

Ingredientes:

2 Paquetes de queso crema a temperatura ambiente (190g c/u)

1 Lata de Leche Evaporada (1 1/2 tazas)

1 Lata de Leche Condensada

2 Paquetes de Mezcla para flan instantáneo (35g c/u)

3/4 Taza de Azúcar refinada

1/4 Taza de Agua

6 Gotas de Jugo de limón

1 Lata de Media Crema 

5 Fresas desinfectadas y cortadas en cuadros

Preparación:

Para el flan: Licúa el queso crema con la Leche Evaporada y la Leche Condensada. Calienta la mezcla anterior y al hervir agrega el flan instantáneo, mezcla hasta integrar. Vierte en un molde previamente engrasado y refrigera hasta que cuaje.

Para la salsa: En una olla calienta el azúcar hasta formar un caramelo, agrega poco a poco el agua y el jugo de limón. Cuando esté ligeramente líquida, vierte la Media Crema en forma de hilo, sin dejar de mover. Retira del fuego y enfría a temperatura ambiente.

Desmolda el flan, cubre con la salsa y decora con fresas. Ofrece.