Receta de hoy: Sopa de brócoli y champiñones

Hoy te te presentamos esta deliciosa sopa muy sencilla de elaborar e incluso si gustas puedes agregarle pollo deshebrado.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite

1/4 cebollas, finamente picada

1 cucharada de ajo, finamente picado

2 tazas de brócoli, en arbolitos

1 taza de chayote, cortado en cubos pequeños

2 tazas de champiñón, fileteados

1/4 tazas de cilantro fresco

4 tazas de caldo de pollo

Preparación

En una ollita calienta el aceite, agrega la cebolla, el ajo, el brócoli, el chayote y cocina por un par de minutos. 
Luego vierte el caldo de pollo, el cilantro, los champiñones y cocina por 15 minutos.

Sirve caliente y acompaña con pan. Si gustas puedes agregarle pollo deshebrado... Disfruta.