¿Te gusta bañar el pollo? La razón por la que los expertos prohíben hacerlo antes de cocinarlo

No, no es bueno lavar el pollo crudo; las autoridades sanitarias recomiendan no hacerlo porque no elimina las bacterias (como Salmonella o Campylobacter) y, al contrario, salpica y esparce estos microbios por el fregadero, utensilios y otras superficies, causando contaminación cruzada y riesgo de enfermedades, siendo la cocción adecuada la única forma segura de eliminarlas. 

Por qué no debes lavar el pollo:

Contaminación Cruzada: El agua salpica y lleva bacterias a otras áreas de tu cocina. 

No lo hace más seguro: Las bacterias superficiales no se eliminan con un enjuague rápido y la cocción es lo que las mata. 

Riesgo de enfermedades: Estas bacterias pueden causar intoxicaciones alimentarias. 

Qué hacer en su lugar:Cocínalo bien: Asegúrate de que la carne esté completamente cocida, sin jugos rosados. 

Limpia la superficie: Si deseas quitar restos, usa papel absorbente húmedo y deséchalo, y luego lava bien tus manos y superficies. 

Manejo seguro: Usa utensilios exclusivos para pollo crudo y lávalos inmediatamente con agua y jabón. 

Alternativa para olor (opcional): Algunas personas frotan con sal o usan leche para quitar olores, desechando luego estos líquidos y lavando bien, pero la cocción es clave.