Receta de hoy: Panqué de elote

Ingredientes:

1 Lata de Leche Condensada 

2 Tazas de Granos de elote amarillo

1 Barra de Mantequilla fundida (90g)

5 Huevos

1 Cucharadita de Canela molida

1 Cucharada de Polvo para hornear

1/2 Taza de Harina de trigo pasada por un colador

1 Cucharada de Azúcar glass

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

Licúa la Leche Condensada con los granos de elote, la mantequilla, los huevos, la canela, el polvo para hornear y la harina.

Vierte la mezcla en un molde para panqué engrasado y enharinado; hornea a 180°C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deja enfriar.

Decora con azúcar glass y sirve.