Receta de hoy: Ensalada de pasta hawaiana

Ingredientes:

2 litros de agua

1 cucharada de sal

1 taza de pasta corta

2 tazas de piña en almíbar, cortada en cubos pequeños

2 tazas de jamón de pavo, cortado en cubos pequeños

1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada

1 taza de apio, cortado en cubos pequeños

1 taza de zanahoria, cortada en tiras finas

1 cucharada de mostaza

1/2 tazas de crema ácida

2 cucharadas de mayonesa

Sal y pimienta al gusto

Cilantro fresco para decorar (al gusto)

Preparación:

Para la pasta, en una olla calienta el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y añade la pasa para que se cocine al dente, de acuerdo a las instrucciones del empaque. Retira de cocción, cuela, enfría y reserva.

En un bowl mezcla la pasta con la piña, el jamón, la cebolla, el apio, la zanahoria, agrega la mostaza, la crema, la mayonesa, sazona con sal y pimienta a tu gusto. 

Mezcla en forma envolvente hasta que todos los ingredientes estén cremositos. 

Sirve con hojitas de cilantro y disfruta.