Receta de hoy: Carlota de mango

Ingredientes:

1 Paquete Galleta de mantequilla tipo soleta

1 Lata Leche Condensada

1 Bolsa Mango en cubos congelado

1/2 Taza Yogurt griego natural

2 1/2 Sobres Grenetina (14 g), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María

1/4 Taza Frambuesas

4 Hojas Menta fresca desinfectadas, para decorar

Instrucciones:

Para formar la carlota, forra un metal de metal con papel aluminio y cubre las orillas y el fondo del árbol con las soletas.

Para el relleno, licúa la Leche Condensada con 3 tazas de mango y el yogurt. Agrega la grenetina previamente disuelta y continúa licuando hasta que se incorporar.

En el aro vierte un poco de relleno, coloca unos cubos de mango, una capa de soleras y otra de relleno. Cubre la carlota con papel aluminio y refrigera 30 minutos. 

Desmolda, decora con las frambuesas.