Receta de hoy: Pescado al mojo de ajo

Este fin de semana nos pondremos muy gourmet con esta receta a base de pescado.

Ingredientes:

4 piezas de filete de pescado

1/2 cucharada de pimienta

6 ajos

6 limones

1/2 taza de aceite de oliva

1/2 manojo de perejil

200 gramos de jitomates cherry

sal

pimienta

Preparación:

Sazona el pescado con sal, pimienta y jugo de limón. Reserva. Pica el ajo en rebanadas.

Calienta el aceite a fuego lento en una sartén grande. Una vez caliente, fríe las rodajas de ajo hasta que estén doradas. Retira del fuego.

En el mismo aceite fríe los filetes hasta que estén cocidos por amos lados. Retira el exceso de grasa. Fríe los jitomates cherry.

Sirve con las rodajas de ajo y los jitomates. Agrega más jugo de limón si lo deseas.