Receta de hoy: Manchamantel

Hoy jueves te presentamos un platillo típico de la gastronomía mexicana muy delicioso que le encantará a tu familia.

Ingredientes:

8 piezas de pollo

3 piezas de chile ancho

2 piezas de chile pasilla

200 gramos de ajonjolí

100 gramos de almendras

4 jitomates

3 manzanas

3 plátanos machos

2 rebanadas de piña

2 cucharadas de azúcar

1/4 de taza de aceite

Pimienta

Sal

Canela

Agua

Yerbabuena

Preparación:

Retira las venas y semillas a los chiles y ponlos a remojar en agua tibia hasta que estén muy suaves. Después fríelos en un sartén con aceite y retira del fuego. Reserva

En una olla con agua, sal y yerbabuena pon a cocinar el pollo. Cuando esté cocido, separa las piezas de pollo y reserva el caldo.

Asa el ajonjolí, la canela y las almendras, luego prepara una salsa licuando esto con el jitomate y los chiles. Añade caldo de pollo si lo deseas.

Cuando la salsa está lista, agrégala a una olla con un poco de aceite, cuando empiece a hervir añade las piezas de pollo.

Pica la fruta en trozos pequeños y agrégala a la salsa.

Incorpora el azúcar y con la pimienta rectifica la sazón. Cuando empiece a hervir la preparación retira del fuego y sirve acompañado de arroz blanco.