Receta de hoy: Arroz frito con pollo

Ingredientes:

4 tazas de arroz cocido

2 pechugas partidas en cubos

3 huevos batidos

2 cdas. de zanahoria picada y cocida

½ taza de miel de maple

2 cdas. de calabacita picada y cocida

¼ taza de soya

2 cdas. de cebolla picada y cocida

1 cebolla fileteada

2 cdas. de cebolla picada y cocida

3 cdas. de ajonjolí tostado

3 cdas. de cola de cambray picada

1 taza de germen de soya

½ taza de aceite

Preparación:

En una sartén con poco aceite, a fuego medio, fríe el huevo, agrega el arroz con las verduras sin dejar de mover, salpimienta y rectifica la sazón.

En una sartén a fuego alto fríe la pechuga con la cebolla hasta que se cueza, agrega el germen, ajonjolí, miel y soya.

Sirve tazones de arroz, encima coloca parte de la mezcla de pechuga y termina con el cebollín.