Receta de hoy: Rosca de atún a la mexicana

Hoy miércoles toca preparar esta rica receta de atún. Es muy sencilla y fácil de preparar. 

Ingredientes:

1/2 cebollas moradas

2 chiles serranos

5 jitomates, medianos

1/2 tazas de cilantro

4 tazas de atún en lata, drenado

1 limón, jugo, sin semillas

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal al gusto 

Pimienta al gusto 

1 taza de mayonesa con Aceite de Aguacate

Suficiente de pico de gallo, con aguacate, para acompañar

Suficiente de hoja de cilantro, para decorar

Suficiente de galleta salada, para acompañar

Preparación:

Sobre una tabla pica finamente la cebolla morada, el chile serrano, el jitomate y el cilantro.

En un bowl mezcla el atún con el jitomate, la cebolla, el chile serrano, el cilantro, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la mayonesa con Aceite de Aguacate.

Coloca en un molde para rosca una capa de plástico adherente y encima, la mezcla del atún y presiona para compactarla.

Refrigera 1 hora.

Desmolda y decora con pico de gallo con aguacate y hojas de cilantro. Acompaña con galletas saladas.