Receta de hoy: Flautas de pollo con salsa de aguacate

Igredientes:

1 pechuga de pollo rostizado, deshebrada

12 tortillas de mai?z

4 cucharadas de queso fresco rallado

2 tazas de lechuga picada, desinfectada

Aceite vegetal

1 aguacate pelado

de taza de aceite de oliva

2 tomates verdes

1 cucharada de jugo de limo?n

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sofríe el pollo en una sartén con poca grasa, retíralo, distribúyelo entre las tortillas y enróllalas apretadamente para hacer las autas.

Fríelas en aceite su ciente hasta que estén doradas y escurre el exceso de grasa.

Para hacer la salsa: Licua la pulpa de aguacate, los tomates, el jugo de limón y el aceite (si es necesario, añade un poco de agua), vacía a una salsera para que cada comensal se sirva.

Acomoda las autas sobre una cama de lechuga, báñalas con la salsa y espolvorea el queso.