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¿Por qué el champagne tiene tantas burbujas?
Fuente: Redacción Fusión 90.1 FM Fecha: 4 de agosto 2015, 18:11 PM
La bebida que podría ser la más festiva, sin duda no sería la misma si no tuviera sus características burbujas. Y es que esto se debe a que esta bebida sufre dos fermentaciones, una que es para convertir el mosto en vino y la otra para hacer de este champán.
La segunda fermentación con levaduras y azúcar tiene lugar dentro de la botella y produce abundante dióxido de carbono (CO2) que puede desprender hasta 30 burbujas por segundo, que salen disparadas en cuanto el líquido se libera del tapón que lo contiene.
Fuente: MuyInteresante
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