Estilo de Vida

Prueba estas recetas de Semana Santa

Fuente: Redacción FUSIÓN/ Humane Society Fecha: 30 de marzo 2024, 09:59 AM

Llegaron las vacaciones de semana santa y con esto, un momento ideal para preparar recetas frescas y saludables que puedes compartir en familia. Por este motivo, HSI México, te invita a disfrutar de estas dos recetas de platillos típicos de la época pero con ingredientes vegetales que la harán algo delicioso y súper especial.

Humane Society International México, es una organización sin fines de lucro que busca el bienestar animal a través de la colaboración y participación constante con empresas y proveedores para adoptar políticas de abasto de huevo libre de jaula.

Aguachile de Salsas Negras

Ingredientes

• 1 kg setas

• 1 cdita ajo picado

• ½ cebolla morada

• 2 pepinos

• 2 aguacates

• 2 cditas salsa soya

• 1 cda salsa tipo maggi

• 1 cdita salsa inglesa

• 1 cdita chile seco tostado

• ¼ kg limón

• ¼ cdita orégano

• 1 cdita pimienta negra molida

• Sal

• 3 cdas aceite de olivo

• 1 hoja alga nori

• 50 ml jugo de tomate

Elaboración

1.- Exprimir limones en un bowl y agregar la hoja de alga nori troceada para hidratar.

2.- Una vez hidratada, licuar hasta eliminar trozos grandes e incorporar bien.

3.- Filetear cebolla morada en medias lunas delgadas y colocar en el jugo de limón

4.- Cortar setas en cubos de aprox 1cm y agregar al bowl.

5.- Añadir salsa soya, inglesa, maggi, chile seco, orégano, jugo de tomate y pimienta. Si deseas que sea picante, puedes agregar rodajas finas de chile serrano o habanero según tu preferencia.

6.- Verificar sabor y añadir sal al gusto y aceite de olivo.

7.- Reservar en refrigeración y marinar por al menos 20 min.

8.- Lavar bien los pepinos, y con la ayuda de un pelador, hacer listones de uno de los pepinos.

9.- Cortar el otro pepino en medias lunas

10.- Retirar ceviche de refrigerador y servir sobre una cama de lunas de pepino y decorar con listones de pepino y rebanadas de aguacate al centro. Bañar con salsa

11.- Sirve y acompaña con tostadas o galletas saladas.