Receta de hoy: Mousse de fresa

Ingredientes:

1 1/2 tazas de fresa

3/4 tazas de azúcar

3 tazas de crema para batir

1 sobre de grenetina, hidratada

al gusto de fresa, para decorar

Preparación:

Coloca las fresas y el azúcar en una licuadora. Licúa por 5 minutos o hasta que estén completamente molidas. Reserva

Coloca la crema para batir en un bowl y bate con una batidora de mano por 5 a 6 minutos o hasta que doble su tamaño y se formen picos al levantar la batidora.

Agrega poco a poco el licuado de fresa y mezcla en forma envolvente. Cuando mezcles por completo, 
agrega dos cucharadas de la mezcla de fresa a la grenetina hidratada y mezcla rápidamente para tener la misma temperatura.

Vierte la grenetina en la mezcla de fresa y revuelve. Luego coloca la mezcla en un molde de silicón y refrigera por dos horas.

Sirve en un plato extendido y decora con fresas.