¿Sabías que el alpiste ayuda a bajar de peso y reduce la depresión?

Aunque es un alimento predilecto para las aves, el alpiste también para el consumo humano. Se trata de un cereal con múltiples beneficios para la salud debido a sus grandes propiedades. 

Una porción de 100 gramos de alpiste aporta:

3 gramos de fibra dietética

36 gramos de proteínas 

89 g de proteínas por cada 25 g de semillas de alpiste)

0.6 g de lípidos totales

0 g de calorías

Beneficios para la salud física:

Son libres de gluten: este es seguro para las personas con celiaquía, además de ser rico en proteínas, perfecto para este tipo de pacientes.

Depura el organismo: cuenta con enzimas beneficiosas para desintoxicar varios órganos, especialmente los riñones y el hígado. 

Te ayuda a bajar de peso: el alpiste es un alimento que te ayuda a reducir tallas de forma rápida, segura y efectiva, esto se debe a que contiene una enzima llamada lipasa, que se encarga de eliminar las grasas que se encuentran en el organismo. 

Provoca saciedad: además, otra de las razones por las que te ayuda a bajar de peso es que su alta carga de proteínas te hace sentir satisfecho fácilmente. 

Te da energía: otra de las propiedades de la lipasa es que ayuda al sistema circulatorio, haciendo que los niveles de energía de la persona aumenten y ayudando a que el ejercicio sea más fácil.

Disminuye el colesterol: sus enzimas también mantienen los niveles de grasa en el cuerpo más bajo, lo que provoca que la función metabólica del organismo incremente. 

Reduce los niveles de azúcar: su consumo es ideal para pacientes diabéticos, pues ayuda a la función de células pancreáticas. 

Cuida de tu piel: sus semillas son ricas en antioxidantes que cuidan de la piel y previenen el proceso de degradación celular tanto externa como interna en el organismo. 

Combaten el estreñimiento: el alpiste posee un suave efecto laxante gracias a su rico contenido en fibra que, además, ayuda a la eliminación de toxinas. 

Beneficios para la salud mental y emocional  

Reduce la ansiedad: el alpiste es rico en triptófano, un importante aminoácido esencial que ayuda a reducir la ansiedad o la depresión, pues aumenta los niveles de serotonina.

Disminuye el estrés: su triptófano reduce los niveles de cortisol, hormona del estés, lo cual ayuda a sentirte de mejor humor. 

Para consumirlo:

Existen muchas formas de consumir alpiste. Lo recomendable es hacerlo crudo, pues tostado llega a perder sus propiedades. 

Puedes añadirlo a tus ensaladas, aunque también puedes agregarlo en sopas o licuados.

Receta: Leche de alpiste 

50 g de alpiste

200 ml de agua

1 l de agua o leche

Prepáración: 

Deja remojar el alpiste en el agua durante toda una noche. 

Escurre el alpiste al día siguiente y posteriormente licua con el agua o la leche.

Pasa por un calor para separar la cáscara de la semilla.

Está lista para que la consumas.