Receta de hoy: Pollo empapelado al limón

Nuestra receta de hoy es rica, nutritiva y fácil de preparar.

Ingredientes:

1/2 cebollas

1 zanahoria

1 calabaza

2 limones amarillos

2 limones verdes

6 piernas de pollo

1 cucharadita de tomillo, seco

2 hojas de laurel

Sal al gusto

Pimienta al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 tazas de caldo de pollo

Arroz o ensalada para acompañar (opcional)

Preparación:

Corta con tu cuchillo la cebolla, la zanahoria, la calabaza y los limones.

Coloca en papel aluminio el pollo y acomoda encima las verduras, el limón, el tomillo, el laurel; sazona con sal, pimienta y el aceite de oliva. Cierra.

Coloca en una sartén caliente y agrega el caldo de pollo, tapa y cocina por 25 minutos a fuego medio.

Sirve y acompaña con arroz o una ensalada.