Receta de hoy: Sopa de col para dieta

Seguramente haz escuchado la famosa sopa de col para bajar de peso, pues aquí te decimos cómo hacerla, es rápida, eficaz y también deliciosa. Te encantará hacer dieta con la sopa milagrosa. Sólo te tomará 1 hora prepararla y puedes guardarla para toda la semana.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

1/4 tazas de cebolla, finamente picada

1 cucharada de ajo, finamente picado

1/2 tazas de apio, finamente picado

1/2 tazas de pimiento verde, cortado en cubitos

1/2 tazas de zanahoria, cortada en cubitos

2 tazas de col, cortada en tiritas

1/2 tazas de jitomate, cortado en cubitos

1 taza de champiñón, fileteado

8 tazas de caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto

Cilantro fresco al gusto, para decorar

Preparación:

Calienta una cacerola a fuego medio con el aceite, cocina la cebolla, el ajo, el apio, el pimiento verde, zanahoria y la col. Cocina por 5 minutos.

Agrega el jitomate y los champiñones, cocina unos minutos y vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta, cocina por 20 minutos a fuego medio.

Sirve caliente en un plato hondo y decora con cilantro.