Receta de hoy: Ensalada de pasta

Hoy miércoles que será un día caluroso en Veracruz te proponemos cocinar esta ensalada fresca, fácil de elaborar y sobre todo muy nutritiva.

Ingredientes:

200 gramos de salami

1 paquete de queso parmesano

100 gramos de queso manchego

1 sal al gusto

1 pasta tipo penne

1 cucharadita de pimienta blanca

1 pimiento verde

3 cucharadas de mayonesa

4 cucharadas de crema

1 cucharada de jugo de limón

1 pizca de azúcar

3 cucharadas de leche

1 lata de pepinillos en salmuera

Preparación:

Cocina la pasta hasta dejarla al dente, hierve en agua con sal y unas gotas de aceite, escúrrela, refréscala con agua fría y escurre de nuevo.

Prepara el aderezo: coloca la mayonesa en un tazón con crema, jugo de limón, sal, una pizca de azúcar y leche, luego mézclalos.

Corta en trozos queso, pimientos y pepinillo, adiciona el salami y mezcla con el salami para tener lista tu ensalada.